Une pure merveille ! Recette piquée sur Marmiton un tout petit peu adaptée et testée par votre blogueuse !

Il vous faut :

  • 3oeufs
  • 1/4 de litre de lait
  • 10cL de crème fraiche
  • 2 grosses cuillerées de farine
  • 100g de gruyère râpé
  • 200g de bacon
  • Muscade, poivre (sel serait de trop)

Mettez tout vos ingrédients dans un mixeur... et une fois le mélange homogène, vous pouvez mettre au four à 200°C pendant 30 minutes.... Petite variante possible mais plus grasse : avec des lardons. Revenus à la poêle, ils sont légèrement dégraissés, gardent leur saveur et se mixent mieux. Pour mes essais, j'ai utilisé des petits moules à financiers (cuisson environ 20minutes), c'est plus joli, et du coup, comme ça tient bien, c'est un apéro parfait ! ou à utiliser pour du fooding :)

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